좋은 에스프레소 머신으로 필터 커피를 만들 수 있나요?

에야디야! 최고 수준의 에스프레소 머신 공급업체로서 저는 종종 다음과 같은 뜨거운 질문을 받습니다. 좋은 에스프레소 머신으로 필터 커피를 만들 수 있습니까? 자, 이 주제를 깊이 파고들어 알아봅시다.

먼저 에스프레소와 필터커피의 차이점을 알아보겠습니다. 에스프레소는 커피의 농축된 형태입니다. 일반적으로 약 9바의 고압에서 잘게 분쇄된 커피콩에 가압된 뜨거운 물을 통과시켜 만들어집니다. 이 과정을 통해 짧은 시간에 향이 강한 소량의 커피를 추출하며 일반적으로 약 30ml의 샷이 생성됩니다. 최종 제품은 걸쭉하고 시럽 같으며, 그 위에 크레마 층이 얹혀져 풍부하고 강렬한 맛을 냅니다.

반면에 필터 커피는 좀 더 희석된 버전입니다. 필터에 넣어 분쇄한 커피콩에 뜨거운 물을 서서히 부어서 만듭니다. 그러면 물이 커피를 통해 아래의 유리병으로 떨어집니다. 이 방법은 더 많은 시간(보통 몇 분)이 걸리고 더 많은 양의 커피를 생산하며, 종종 여러 사람이 사용할 수 있는 냄비 전체를 제공합니다. 에스프레소에 비해 맛은 덜 강렬하지만 균형이 더 잘 잡혀 있고 입안이 더 부드러워집니다.

이제 주요 질문으로 돌아갑니다. 좋은 에스프레소 머신으로 필터 커피를 만들 수 있나요? 대답은 '예'와 '아니오'입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

"예" 쪽

일부 고급 에스프레소 머신에는 필터 커피와 유사한 것을 만들 수 있는 기능이 함께 제공됩니다. 이러한 기계에는 수온, 압력 및 양에 대한 조정 가능한 설정이 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, 압력을 제어할 수 있는 에스프레소 머신이 있는 경우 압력을 크게 낮추어 필터 커피의 추출 과정을 모방할 수 있습니다. 압력을 줄이면 필터 커피 메이커에 사용되는 드립 방법과 유사하게 물이 커피 찌꺼기를 통해 더 천천히 흐릅니다.

또한 많은 최신 에스프레소 머신에는 물을 가열하는 데 사용할 수 있는 스팀 막대가 있습니다. 이 가열된 물을 사용하여 별도의 필터에 커피 찌꺼기를 부어 기본적으로 필터 커피를 만들 수 있습니다. 약간의 해결 방법이지만 작업이 완료됩니다.

예를 들어 보겠습니다. 우리 회사 중 하나를 소유한 고객이 있습니다.최고의 가정용 에스프레소 머신. 그는 아침에는 필터 커피를 좋아하지만 오후에는 간단한 에스프레소를 만드는 옵션도 원합니다. 그는 기계의 압력 설정을 조정하고 더 굵은 분쇄 커피를 사용함으로써 집에서 바로 괜찮은 맛의 필터 커피를 만들 수 있다는 것을 발견했습니다.

또 다른 장점은 좋은 에스프레소 머신이 일반적으로 고품질 구성 요소로 제작된다는 것입니다. 물 가열 시스템은 정밀한 경우가 많으므로 필터 커피를 만드는 데 적합한 물 온도를 얻을 수 있습니다. 필터 커피를 추출하는 데 이상적인 온도는 195°F~205°F(90.5°C~96°C)입니다. 좋은 에스프레소 머신은 이 온도 범위를 유지하여 커피 찌꺼기에서 최고의 맛을 추출할 수 있습니다.

"아니요" 쪽

그러나 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 에스프레소 머신은 주로 에스프레소를 만들기 위해 설계되었습니다. 커피 찌꺼기를 담는 포터필터는 일반적으로 작으며 에스프레소에 사용되는 미세한 분쇄 커피용으로 설계되었습니다. 필터 커피에 굵은 분쇄 커피를 사용하려고 하면 포타필터에 잘 맞지 않아 물이 고르게 흐르지 않을 수 있습니다.

에스프레소 머신의 압력 시스템은 에스프레소 추출에 최적화되어 있습니다. 압력을 조절할 수 있더라도 전용 필터 커피 메이커만큼 정확하지 않을 수 있습니다. 에스프레소 머신의 고압 펌프는 에스프레소에 필요한 9바의 압력을 생성하도록 제작되었으며, 필터 커피에 필요한 정확한 저압을 얻는 것은 까다로울 수 있습니다.

게다가 필터 커피의 추출 시간은 에스프레소의 추출 시간보다 훨씬 깁니다. 에스프레소는 몇 초 만에 만들어지지만 필터 커피는 몇 분 정도 걸립니다. 에스프레소 머신은 이렇게 긴 추출 시간을 처리하도록 설계되지 않아 일관되지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

예를 들어, 에스프레소 머신을 사용하여 필터 커피를 만드는 것을 매우 좋아하는 고객이 있었습니다. 먹어봤는데 커피 맛이 좀 밋밋하게 나왔어요. 추가 조사 결과, 압력을 조절했음에도 불구하고 물의 흐름이 너무 빠르고, 찌꺼기도 제대로 추출되지 않는 것으로 나타났습니다.

필터 커피를 좋아하고 항상 일관된 고품질 컵을 원하는 사람이라면 전용 필터 커피 메이커에 투자하는 것이 더 나은 선택일 수 있습니다. 그러나 이미 좋은 에스프레소 머신을 소유하고 있고 에스프레소와 필터 커피를 모두 만들 수 있는 유연성을 갖고 싶다면 시도해 볼 가치가 있습니다.

우리의 제품 범위

우리 집에서는 에스프레소를 만드는 데 적합할 뿐만 아니라 약간의 실험을 통해 필터 커피를 만들 수 있는 잠재력을 갖춘 다양한 에스프레소 머신을 제공합니다. 우리의커피와 에스프레소 메이커다재다능한 옵션입니다. 다양한 양조 매개 변수를 가지고 놀 수 있는 조정 가능한 설정이 있습니다.

우리는 또한커피 투 컵 머신, 이는 고급 기계입니다. 에스프레소와 필터커피에 가까운 것까지 다양한 커피 음료를 만들 수 있도록 설계되었습니다. 첨단 기술과 정밀한 제어로 더 좋은 필터 커피를 만들 수 있는 더 나은 기회를 얻을 수 있습니다.

전환을 해야 할까요?

필터 커피 메이커를 구입하는 것과 에스프레소 머신을 사용하는 것 사이에서 갈등을 겪고 있다면 커피를 마시는 습관을 고려해 보십시오. 필터 커피를 주로 마시고 매일 많은 양이 필요하다면 필터 커피 메이커가 좋습니다. 그러나 에스프레소와 필터 커피를 적당히 좋아한다면 좋은 에스프레소 머신은 다재다능할 수 있습니다.

결론적으로 좋은 에스프레소 머신은 기술적으로 필터 커피를 만들 수 있지만 전용 필터 커피 메이커를 완벽하게 대체할 수는 없습니다. 그러나 추출 기술을 실험하고 조정하려는 경우 에스프레소 머신에서 괜찮은 필터 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.

다양한 에스프레소 머신을 살펴보는 데 관심이 있거나 이를 사용해 필터 커피를 만드는 방법에 대해 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 문의하세요. 우리는 항상 귀하가 완벽한 커피를 찾을 수 있도록 기꺼이 도와드리겠습니다. 귀하의 요구에 맞는 솔루션을 만드는 것입니다. 커피 경험을 어떻게 업그레이드할 수 있는지에 대한 대화를 시작해 보세요!

참고자료

• 일리, A., & Viani, R. (2005). 에스프레소 커피: 품질의 과학. 학술 출판물.
• 서스턴, C. (2018). 커피 로스터의 동반자: 생두 커피, 로스팅 및 블렌딩의 우수성 요소. 로스트 매거진.